第7回全調協食育フェスタ結果報告

2017.1.13

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12月8、9、10日の3日間にわたって、東京ビッグサイト(東京都江東区)で開催した「第7回全調協食育フェスタ」は、盛会裏に閉幕しました。
今回のフェスタは、日本最大級の環境展示会「エコプロ2016(主催:一般社団法人産業環境管理協会、日本経済新聞社)」との併催で、食育の切り口からエコを伝えることを目的として“Shoku-ikuでエコを育てよう!”をテーマに実施しました。

エコプロ2016の来場者数は167,093人で、第7回全調協食育フェスタの来場者数は、13,924名(エコプロ来場者数からの推測値)でした。
たくさんのご来場、ありがとうございました。

食育情報フェア・地産地消物産展[8・9・10日]

【食育情報フェア】は、9企業・団体が出展し、食育や健康、エコに関する最新情報を紹介。今回もゆるキャラが活躍するなど、各出展者は趣向を凝らした展示を行い、来場者の関心を引きつけていました。
【地産地消物産展】は6つの自治体・団体が出展し、地元の食材を中心に紹介。ふだん見ることのできない物産品を目当てに、多くの来場者が詰めかけていました。
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調理師学校は美味しい!![8・9・10日]

【調理師学校は美味しい!!】は、北は岩手から南は大分まで11校の調理師学校が出店。
各調理師学校は、郷土の食材やオリジナルで考案したレシピを用いて料理や菓子を販売。売れ行きは好調な店で、早いところは、昼過ぎに「完売」の札が出ていました。
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出展者/出店校セミナー[8・9・10日]

今回より新たな試みとして開始した【出展者/出店校セミナー】では、5出展者・1出店校が、特設ステージで、それぞれ自社や自校の取り組んでいる食育やエコに関する活動を紹介しました。
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日本列島お雑煮あれこれ[8・9・10日]

【日本列島お雑煮あれこれ】は、沖縄県を除く46都道府県のお雑煮写真とレシピをパネル展示。その中から6品を1杯100円で試食提供しました。試食コーナーは今年も人気を博し、順番待ちの長い行列ができていました。
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公開レッスン“食育教室はじまるよ![8・9・10日]

【公開レッスン“食育教室はじまるよ!”】は、8日が広島酔心調理製菓専門学校の玉澤雅宏氏、9日が東京調理製菓専門学校の沢辺利男氏、10日が辻調理師専門学校の中田淑一氏が講師となり、来場者を相手に実演を交えて授業を繰り広げました。
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第4回食育文化功労賞授賞式[8日]

【食育文化功労賞授賞式】は、8日にエコプロ2016のイベントステージで行いました。まず始めに、伊勢志摩サミットの各国首脳配偶者の昼食会で調理とサービスを担当した三重県立相可高等学校の調理クラブに特別賞が贈られ、代表として顧問の村林新吾先生が受賞しました。
そして、第4回食育文化功労賞の授賞式では、受賞者である東京農業大学名誉教授の小泉武夫氏とアーティストでピンク・レディーの未唯mie(ミイ)氏に、記念品として、小泉純一郎氏が首相在任時に服部会長へ贈った「食育のすすめ」という書を輪島塗の飾皿にデザインした特注品を贈呈しました。
表彰に引き続いて行った郡山雑煮を食べながらのトークショーでは、実家の雑煮との違いから食文化論まで幅広い内容について話題が広がり、盛り上がりました。
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食育・健康セミナー[8・9日]

【食育・健康セミナー】は、エコプロ2016のイベントステージを会場として、8日に東京農業大学名誉教授である小泉武夫氏が「和食の知恵と工夫」、9日に服部会長が「食育のすすめ」というテーマで講演を行いました。フェスタ会場ではないにもかかわらず、両講演とも聴講者がとても多く、来場者の食への関心の高さを感じるセミナーとなりました。
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以上、第7回全調協食育フェスタは、後援・協賛に名を連ねている団体・企業を始め、調理師養成施設各校など、関係者の皆さまのご協力によって、無事に閉幕を迎えることができました。

なお次回フェスタについては、決定次第、当ホームページでお知らせします。

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