Works グルメピック
グルメピックとは
第40回総集編
全国の調理師養成施設在校生全員を対象とし、日本・西洋・中国料理の各部門に分かれ、調理技術を競う大会です。
調理師養成施設で学んだ基礎的かつ実践的な技術を評価し、さらなる向上を図ることを目的としています。
成績優秀者には、金賞・銀賞・銅賞等が贈られます。
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地区大会
全国の調理師養成施設を対象として、各養成施設から日本料理・西洋料理・中国料理各部門１名、３料理部門合計３名まで（※）を地区大会出場選手として選抜することができます。全国７地区に分けて、各地区大会を実施し、部門ごとに与えられた課題で調理技術を競います。各地区大会の成績上位者には、全国大会の出場権が与えられます。
※地区の裁量により、１部門につき２名が出場できる場合もあります。
全国大会
地区大会を勝ち抜いた選手は、翌年２月に行われる全国大会で、各部門で指定された２課題を調理します。
第42回大会概要・申請書類第42回全国大会審査委員
調理師学校卒業後、現在活躍されている調理師6名の先生方に、味見及び作品審査を担当していただきます。
外部審査委員の先生方は以下の皆さまです。
日本料理部門
國居 優
SHIZEN
料理長
丸山 典孝
ロイヤルパークホテル
日本料理源氏香 料理長
西洋料理部門
野田 達也
Innovative kitchen 8go
ディレクター
吉田 能
CIRPAS
ディレクター
中国料理部門
井上 和豊
szechwan restaurant 陳
料理長
川田 智也
茶禅華
オーナーシェフ
ドリームサポーター（第42回）
特別協賛（第42回）
協賛（第42回）
協力（第42回）
調整中
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ニュースリリース
コンクール動画
第38回全国大会
過去の参加者へのインタビュー
